Zapečená brokolice s batáty a sýrem: lahůdka nejen pro vegetariány

Domácnost / Zdravé recepty

Zapečená brokolice s batáty a sýrem: lahůdka nejen pro vegetariány

datum: 12. 3. 2025 9:22 autor: -ket-

Bezmasé jídlo může být skvělou večeří i rychlým obědem. Pokud máte rádi zeleninové pokrmy zapečené se sýrem, zkuste s námi tentokrát zapéct brokolici s batáty a vašim oblíbeným druhem sýra. Uvidíte, že tahle lahodná a zdravá kombinace zachutná nejen dospělým členům v rodině, ale také dětem.

Budete potřebovat (na 4 porce, forma o průměru 32 cm)

400 g brokolicových růžiček

400 g batátů

2 vejce

320 ml smetany

170 g strouhané goudy

80 g strouhaného tvrdého sýra (parmazán)

sůl a pepř

Co by vás ještě mohlo zajímat

Muffiny s pancettou

Jak na to:

Brokolici umyjte a rozeberte na růžičky. Batáty oloupejte a nakrájejte na kostky. Brokolicové růžičky s kostičkami batátů dejte do osolené vařící vody. Vařte přibližně 10 minut. Poté slijte a nechte zeleninu okapat.
Do mísy nastrouhejte měkký sýr a troubu předehřejte na 180 stupňů. Okapanou zeleninu přendejte do zapékací mísy vymazané máslem. Do mísy k měkkému sýru přidejte dvě vejce, sůl, pepř a smetanu. Směs dobře promíchejte a rovnoměrně ji naneste do zapékací mísy na předvařenou zeleninu.
Zapékací mísu ještě zasypte tvrdým sýrem (strouhaným parmazánem) a dejte do trouby na 20 minut. Zlatavý povrch vám napoví, že je jídlo hotové. Ihned podávejte.

Zdroj receptu: Mora

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!