Čas jen pro mě

Budete potřebovat (na koláč o průměru 26 cm):

1 hrnek jáhel (v suchém stavu)

2 hrnky rostlinného mléka

špetka soli

sušené mléko

½ balení sušeného droždí (nemusí být, ale dodá tu správnou „kynutou“ chuť)

½ hrnku rozinek

1 balení vanilkového pudinkového prášku

ovoce

na drobenku

2 lžíce kukuřičné polohrubé mouky

2 lžíce rýžového sirupu

2 lžíce řepkového oleje

Jak na to:

Jáhly uvařte s rostlinným mlékem a špetkou soli a následně nechte vychladnout.

Do vychladlých jáhel přidejte sušené mléko, nasekané rozinky, vanilkový prášek a droždí.

Ideálně ručně zpracujte těsto.

Těsto dejte do pečicím papírem vyloženého pekáče (20 x 40 cm). Na těsto naskládejte ovoce (podle sezony, může být mražené) a posypte drobenkou.

Nenechávejte kynout a hned pečte ve vyhřáté troubě při 200 °C zhruba 30 minut. Jakmile budou okraje zlatavé, máte hotovo.

Před servírováním nechte zcela vychladnout, aby jáhly krásně ztuhly.

Tento recept spolu s dalšími 70 najdete v knize Lenky Špaček Zdravě jíst. Vydalo Nakladatelství Kazda.