Čas jen pro mě

Podle archeologických nálezů si na nich lidé pochutnávali už v době kamenné. Znali je i staří Římané. Některé druhy se do Evropy dostaly až po objevení Ameriky. Cíleně pěstovat je začali mniši v klášterech v pozdním středověku. Na území Čech a Moravy se koncem 19. století o jejich rozšíření zasloužil pěstitel Rudolf Strimpl na Neveklovsku.

Kde je najdete? V současné době na většině zahrad a zahrádek po celém světě. Jahody, které známe, byly vyšlechtěny z těch divokých, rostoucích na loukách a v lesích Evropy, západní Asie a severní Ameriky.

Co obsahují? Jahody jsou bohatým zdrojem vitaminu C, jeho obsah je stejně tak vysoký jako například u citrusových plodů. Najdeme v nich i vitaminy skupiny B, vitaminy A a E. Aromatické bobule se mohou pochlubit také kyselinou citronovou, jablečnou nebo salicylovou. Z minerálních látek pak v jahodě najdete draslík, zinek, vápník a síru.

K čemu jsou vhodné? Podporují krevní oběh a metabolismus, pomáhají tedy při léčbě srdečních chorob a působí na snižování vysokého krevního tlaku. Díky obsahu detoxikačních látek a antioxidantů jsou vhodné pro prevenci artrózy. Zmírňují bolest při již diagnostikované artróze i dně. Kyseliny uvnitř jadérek bělí zuby. Vysoký obsah vlákniny podporuje trávení.

S konzumací jahod to však nepřehánějte! Méně je v tomto případě více, za ideální množství se považuje jeden hrnek denně. Větší množství jahod způsobuje nadýmání a průjem, nebo zadržování vody v těle.

Jak poznáme v obchodě ty kvalitní? Nakoupit je můžete na ekologických farmách přímo od farmáře, přes jeho e-shop, na trhu i v supermarketu. Zatímco na trhu je vám producent bio jahod povinen předložit certifikát od kontrolní organizace (v ČR certifikují ekologické farmy čtyři kontrolní organizace), v supermarketu bio jahody spolehlivě poznáte podle označení logy biolistu a biozebry. Díky tomu máte jistotu, že při jejich pěstování nebyla použita žádná zbytečná chemie v podobě průmyslových hnojiv nebo pesticidů.

Biolist

Biozebra

Tip redakce

Z čerstvých jahod a bílého jogurtu si můžete připravit lehké moučníky. Vyjímají se jako ozdoba na cheesecake, na šlehačkovém dortu nebo můžete vyzkoušet jahodovou bábovku. Chuťové pohárky pohladí tvarohové knedlíky nebo knedlíky z haluškového těsta.

V zimě určitě oceníte jahodové džemy, například džem s čokoládou.