Pečená hlíva s shiitake pestem na listu hlávkového salátu

Domácnost / Zdravé recepty

Pečená hlíva s shiitake pestem na listu hlávkového salátu

datum: 27. 12. 2023 10:00 autor: -ava-

Jednohubky jinak! Chcete ochutnat světové chutě bez lepku a bez masa? Udělejte si s námi jednoduché jednohubky.

Budete potřebovat:

2 hlávky baby gem salátu

40 g pažitky 200 g hlívy ústřičné

1 jablko

1 Shiitake pesto od Živiny

1 Jablečné čatní od Živiny

Jak na to:

Omyjte všechnu zeleninu. Jednotlivé listy salátu na 10 minut namočte do studené vody. Mezitím nakrájejte hlívu, osolte, opepřete, dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C na 20 minut.
Nechte hlávu vychladnout. Pak ji smíchejte s Shiitake pestem.
Nakrájejte si čerstvé jablko, pažitku a můžete začít skládat jednohubky. Postupně na sebe vrstvěte plátek salátu, houbovou směs, jablečné čatní, čerstvé jablko a pažitku.

Zdroj receptu: kuchař Ondřej Dufek, který prošel kuchyněmi Gordona Ramsayho, byl šéfkuchař karlínské Esky a vařil v michelinských restauracích ve Skandinávii

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!