Jarní flatbread

Domácnost / Zdravé recepty

Jarní flatbread

datum: 25. 4. 2023 15:00 autor: -ket-

Opečené či grilované cukety jsou pro mnohé slastí a v kombinaci s domácím křupavým flatbreadem se stávají nerozlučnou dvojkou. Rozpečená mozzarella všechny chutě propojí a už stačí jen posypat bylinkami a váš nový oblíbený jarní pokrm je na světě.

Budete potřebovat:

250 g bio hladké mouky Babiččina volba

20 ml plnotučného mléka

90 ml teplé vody

4 g sušeného droždí

Slaný cuketový koláč dvou barev

k dokončení

1 balení mozzarelly

1 jarní cibulka nebo šalotka

1 menší cuketa, pak choi nebo podobně

bylinky k dokončení

sůl a pepř

Jak na to:

Veškeré ingredience smíchejte v míse a vypracujte hladké těsto. Zaprašte moukou a nechte pod utěrkou kynout na teplém místě asi 45 minut do zdvojnásobení objemu těsta.
Zeleninu si nakrájejte na drobné proužky, mozzarellu natrhejte na drobnější kousky.
Předehřejte troubu na 200 °C. Těsto vychází na dvě stejné placky, ty rozválejte na pomoučeném vále. Přemístěte na plech vyložený pečicím papírem.
Ozdobte placky bohatě zeleninou a mozzarellou, asi jednu třetinu sýra zatím nechte stranou. Dejte placky péct. Když začnou okraje lehce zlátnout, položte nahoru zbytek sýra, upravte troubu na horní gril a nechte sýr rozpéct.
Po upečení lehce popepřete a osolte, zdobte microgreens nebo bylinkami.
Podávejte na prkénku pokrájené na klínky jako pizzu.

Zahradníkem i bez zahrady: Tipy na pěstování zeleniny v bytě

Zdroj receptu: Babiččina volba

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!