Špenátový krém s ricottou
Budete potřebovat:
500 g čerstvého špenátu
Špenát: Prospívá nejen Pepkovi námořníkovi
1 najemno nakrájená šalotka
4 stroužky česneku
Česnek: Přírodní antibiotikum
čerstvé máslo
1 a ½ l zeleninového vývaru
150 ml smetany ke šlehání
150 g ricotty
sůl
pepř
nadrobno nasekané oregano
Oregano: „Král“ Dobromysl
4 plátky opečené pancetty
Jak na to:
V hrnci rozehřejte máslo a zpěňte na něm cibuli s česnekem. Přilijte vývar a nechte lehce provařit.
Poté vložte špenát. Pár lístků si nechte stranou na ozdobu. Vařte dalších 10 minut.
Dochuťte smetanou, solí, pepřem a bylinkami.
Polévku rozmixujte na hustý krém.
Ricottu rozšlehejte se dvěma lžícemi smetany.
Na talíře tvořte dvěma lžičkami malé nočky. Zalijte špenátovým krémem a ozdobte plátky pancetty a čerstvého špenátu.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Křupavá a nadýchaná focaccia
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 30. 7. 2026 8:30Vedle malebné krajiny si nás Itálie získává především kuchyní, která stojí na jednoduchosti,…
Salát s uzeným lososem
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 27. 7. 2026 9:53Svěží, lehký a plný chuti! Správná kombinace kvalitních a čerstvých surovin dokáže i z obyčejného…
Hummus z bílých fazolí
Autor: Vendula Presserová, Datum: 13. 7. 2026 10:00Pomazánka typická pro kuchyni Blízkého východu se obvykle připravuje z cizrny. Hummus z bílých…
Domácí langoš jako ze stánku
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 10. 7. 2026 9:30Langoše patří mezi neodolatelné streetfoodové klasiky, které Češi milují, i když mají původ v…
Zapečený lilek s mozzarellou a sýrem
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 3. 7. 2026 17:16Ideální volba, když chcete jednoduché, voňavé a lehké letní jídlo, které skvěle funguje jako hlavní…
Medovo-česnekové kuřecí špízy
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 23. 6. 2026 7:30Tento recept je připravený pro 4 osoby. Skvělá volba na gril nebo do horkovzdušné fritézy — rychlé,…
Matcha mojito twist
Autor: -mav-, Datum: 11. 6. 2026 9:01Léto je skoro tady a s ním i čas na osvěžující drinky, které nejen chutnají, ale i dodají energii.…
Domácí ravioly s ricottou a špenátem
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 4. 6. 2026 11:41Není nic lepšího než domácí čerstvé těstoviny. Často si na ně zajdeme do restaurace, přitom jejich…