Čas jen pro mě

Budete potřebovat (na 4 porce):

200 g kuřecích prsou

30 g pasty Ají Amarillo

20 ml limetkové šťávy

40 g Hellmann’s majonézy

1 avokádo

1 stroužek česneku

1 červená paprika

500 g brambor Yukon Gold nebo brambor typu C

20 g čerstvého koriandru

20 g čerstvého oregana

Jak na to:

Brambory uvaříme v osolené vodě. Po uvaření do nich přidáme pastu Ají Amarillo a rozmačkáme na kaši. Můžeme použít i kuchyňského robota.

Na náplň opečeme celou papriku, dokud slupka nezačne černat. Přímo z trouby ji pak vložíme do mikrotenového sáčku nebo misky, kterou překryjeme stahovací fólií tak, aby se paprika zapařila. Takto ji necháme v klidu vychladnout. Až bude možné vzít papriku do ruky, sloupneme spálenou slupku a odstraníme semínka. Nakrájíme na kostky.

Kuřecí prso povaříme na mírném ohni ve slané vodě. Voda by měla být horká, neměla by se ale vařit. Uvařené maso nakrájíme také na malé kostky.

V misce smícháme limetkovou šťávu, sůl, pepř, koriandr a majonézu Hellmann’s, poté přidáme maso a vše promícháme.

Rozmačkáme avokádo a lehce jej ochutíme limetkovou šťávou, solí, pepřem a koriandrem.

Aby se nám Causa nerozpadla, je nutné mít všechny ingredience vychlazené. Kruhovou formu začneme plnit dolní vrstvou bramborové kaše. Následuje mix avokáda, papriky, pak kuřecí prso a na závěr bylinky.