Olivové bagetky – dokonalá chuť Středomoří

Domácnost / Recepty ze světa

Olivové bagetky – dokonalá chuť Středomoří

datum: 7. 8. 2025 19:46 autor: -red-

Měkké uvnitř, s křupavou kůrkou na povrchu – domácí olivové bagetky si získají srdce každého už při prvním soustu. Díky kvalitní mouce, olivovému oleji a pomalému kynutí chutnají jako z pekárny a skvěle doplní grilované maso i zeleninu. Překvapí svou originalitou, potěší milovníky oliv a během letního stolování elegantně nahradí klasické pečivo

Budete potřebovat:

21 g čerstvého droždí

50 ml mléka

500 g hladké mouky na Kynuté těsto Babiččina volba

3 lžíce kvalitního olivového oleje

1 lžička třtinového cukru

10 g soli

380 ml vody

olivy podle chuti

Co by vás ještě mohlo zajímat

Voňavé domácí langoše se zakysanou smetanou

Jak na to:

Do mísy robotu odvažte mouku. Na tyto bagetky lze použít hladkou mouku, mouku na kynutá těsta anebo také hladkou špaldovou mouku. V mouce udělejte důlek pro kvásek. Do něj nadrobte čerstvé droždí, přidejte mléko a cukr. Zaprašte moukou a nechte deset minut vzejít.
Nyní přidejte i ostatní suroviny až na olivy a nechte hnětačem zapracovávat cca 10 minut. Dvakrát po 30 minutách těsto přeložte.
Po vykynutí těsta zapracujte olivy, rozdělte na tři části a vytvarujte bagety.
Pečte nejlépe na mřížce na bagety zhruba 20 minut při 220 °C.

Zdroj receptu: Babiččina volba

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!