Čas jen pro mě

Kousky kuřecích prsou se marinují v jogurtu, citronové šťávě a voňavém koření a pak pomalu vaří s čerstvým zázvorem a dalšími aromatickými přísadami, rajčatovou pastou a smetanou. Je to jídlo syté, nádherně krémovité a naprosto lahůdkové!

Budete potřebovat (na 6 porcí):

900 g kuřecích prsou

188 g plnotučného jogurtu

2 lžíce (30 ml) čerstvé citronové šťávy

1 lžíce (7 g) mleté kurkumy

1 lžíce (6 g) garam masaly

1 lžíce (5 g) mletého římského kmínu

1 lžička mleté skořice

na omáčku:

55 g ghí nebo kachního sádla

1 malá (70 g) cibule, nadrobno nakrájená

2 stroužky česneku, nadrobno nakrájené

2 lžíce (12 g) nastrouhaného čerstvého zázvoru

1 až 2 (14 g) červené mebo zelené chilli papričky bez semínek, nakrájené

3 lžíce (45 g) rajčatové pasty

240 ml kuřecího vývaru nebo vody

57 g másla

1 lžička mořské soli

½ lžičky černého pepře

300 ml smetany ke šlehání

čerstvý koriandr na ozdobu

Jak na to:

Kuřecí prsa rozkrájejte na malé (asi 4 cm) kousky. V míse promíchejte všechny přísady na marinádu. Přidejte kuře, mísu přetáhněte fólií a kuře nechte marinovat v ledničce minimálně 2 hodiny (ideálně 24 hodin).

Na středně vysokém stupni rozehřejte velký kastrol s ghí. Vsypte cibuli a smažte ji asi 7 minut, až se rozvoní a lehce zhnědne. Přidejte česnek, zázvor a chilli papričky. Smažte ještě 2 až 3 minuty.

Přidejte kousky marinovaného kuřete a za častého promíchávání smažte asi 10 minut. Pak přidejte rajčatovou pastu, kuřecí vývar, máslo, sůl a černý pepř. Uveďte do varu, pak snižte teplotu na střední stupeň.

Bez pokličky vařte 15 minut. Vlijte smetanu, vařte ještě 5 až 10 minut. Sundejte z plotýnky a nechte minutu stát.

Dalších více než 100 lahodných nízkosacharidových receptů, které vám opravdu pomohou zhubnout, najdete v knize Keto dieta pro začátečníky. Vydala Euromedia. Zakoupit ji můžete u svého knihkupce nebo objednat na www.booktook.cz.