Čas jen pro mě

Budete pořebovat (na 4 porce): 

4 kuřecí prsa s kůží

½ kg pastináku

150 g másla

100 ml smetany na šlehání

olivový olej

mléko

malé brambory

sůl

pepř

tymián

Jak na to:

Začněte přípravou pastinákového pyré. Na kostičky nakrájený pastinák orestujte na olivovém oleji. Zalijte ho mlékem a vařte do měkka (cca 15 minut).

Poté slijte přebytečné mléko, přidejte smetanu a máslo a mixujte ručním mixérem. Dle potřeby můžete přidat mléko, smetanu nebo máslo.

Dále rozpulte malé brambůrky, osolte je a opepřete. Zakapejte olivovým olejem, promíchejte je na plechu a pečte je při 200 °C cca 20 minut.

Kuře osolte, opepřete, přidejte tymián a poté jej na pánvi na olivovém oleji orestujte ze všech stran.

Kuře přendejte do pekáče a dopečte jej v troubě cca 5–10 minut při 200 °C.

Podávejte s pastinákovým pyré a brambůrky.