Křupavé pirohy „burek“ s ricottou a sýry

Domácnost / Recepty ze světa

Křupavé pirohy „burek“ s ricottou a sýry

datum: 28. 4. 2019 10:55 autor: -gul-

Italská verze původem balkánského jídla s pečením v troubě.

Tento způsob přípravy je snazší a navíc jsou díky němu pirohy lehčí, krásně křupavé a chutné.

Budete potřebovat:

1 listové těsto

100 g ricotty speciale

100 g okapaného sýru giuncata fresca

50 g nastrouhaného sýru provolone piccante

1 vejce

špetku soli a pepře

trochu másla

1 vaječný žloutek

sezamová semínka na ozdobu

Jak na to:

Vidličkou zpracujte 100 g ricotty speciale a 100 g okapaného sýru giuncata fresca, 50 g nastrouhaného sýru provolone piccante (vše koupíte v La Formaggeria Gran Moravia), 1 vejce, špetku soli a pepře.

Rozválejte listové těsto, potřete ho rozpuštěným máslem, aby neoschlo. Nakrájejte ho na čtverce a dostatečně je naplňte krémem z ricotty a sýrů. Těsto pečlivě přeložte do trojúhelníčků. Potřete je rozšlehaným vaječným žloutkem, posypte sezamovými semínky a pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu asi 30 minut.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!