Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

250 g sýru à la halloumi

menší cuketa

červená paprika

žlutá paprika

200 g žampionů

4 lžíce olivového oleje

2 lžíce citronové šťávy

špetka sušeného oregana

špetka grilovacího koření

pepř

Angreštová limonáda

Jak na to:

V misce smíchejte olej, citronovou šťávu, oregano, grilovací koření a pepř.

Zeleninu omyjte a nakrájejte na kousky, sýr na kostky.

Pokrájenou zeleninu, celé žampiony a sýr vložte do mísy a zalijte ⅔ připravené marinády. Nechte tak hodinu odležet.

Připravte si silnější špejle a jednotlivé suroviny pak postupně napichujte, dokud nevznikne dlouhý špíz. Ponechte alespoň 2 centimetry z obou stran volné.

Grilujte na rozpáleném grilu přibližně 20 minut za občasného potírání zbylou marinádou. Poté podávejte s oblíbenou omáčkou.

Grilovaný losos s čočkou berglinsen v drcených rajčatech

Rady navíc

1. Taveňák ne! Vyhněte se měkkým či taveným sýrům. Použijte je v jiných receptech.
2. Hermelín jen klasika Ke grilování zvolte spíše ty, které mají pevnější strukturu nebo kůrku na povrchu. Vděčnou klasikou je u nás zejména hermelín, proto v období léta mizí z regálů nevídanou rychlostí.
3. Kozí, ovčí nebo halloumi Tentokrát ale zkuste něco originálnějšího. Vsaďte na ovčí nebo kozí sýr, slovenský oštěpek nebo řecký sýr typu halloumi.
4. Sýry vyndejte včas z lednice Nezapomeňte sýry minimálně 30 minut před grilováním vyndat z lednice a nechat je temperovat při pokojové teplotě. Můžete si tak být jisti, že se ugrilují rovnoměrně.
5. Správné náčiní Pokud grilujete v alobalu, nešetřete a použijte vždy nový. Vidličkám se vyhněte a k obracení využijte raději kleště. Sýry zpravidla stačí grilovat po dobu 5 až 10 minut.

Zdroje informací: myjsmebio.cz, kamprobio.cz, lovime.bio