Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

500 g očištěné dýně

50 g bílé cibule

1 l zeleninového vývaru

sůl

olivový olej

30 g čerstvě nastrouhaného sýru Caciotta pepata

60 g prosciutto crudo vcelku 

tymián

pár stroužků česneku

1 šalotku

(Sýry jsou k dostání v prodejnách La Formaggeria Gran Moravia.)

Jak na to:

Pokrájejte dýni a cibuli na kostičky, zalijte olivovým olejem a pečte v troubě při 170 °C asi 16 až 20 minut.

Po upečení rozmixujte dohladka.

Krém smíchejte se zeleninovým vývarem a dochuťte solí.

Prosciutto crudo nakrájejte na kostičky a nechte marinovat v oleji spolu s tymiánem, česnekem a šalotkou, pak opečte na pánvi.

Polévku v talíři ozdobte opečenou šunkou a nastrouhaným sýrem caciotta pepata.