Zeleninová polévka minestrone s kaki a chlebovými krutony

Domácnost / Recept týdne

Zeleninová polévka minestrone s kaki a chlebovými krutony

datum: 21. 2. 2023 10:00 autor: -red-

Pořádná porce horké polévky dokáže zlepšit celý den. Minestrone s kaki, bylinkami a chlebovými krutony zahřeje a posílí organismus. Je to skvělý první chod nebo večeře. Připravte si výtečnou polévku, kterou budete chtít jíst po celou zimu!

Budete potřebovat (na 4 porce):

1 kaki Persimon Bouquet

900 ml zeleninového vývaru

2 větší mrkve

200 g celeru

1 velkou cibuli

3 stroužky česneku

400 g konzervovaných rajčat

1 plechovku červených fazolí ve sladkokyselém nálevu

3 polévkové lžíce olivového oleje

2 čajové lžičky sušeného oregana

1 čajovou lžičku sušeného tymiánu

2 ks bobkového listu

toastový chléb na krutonky

pepř

sůl

Těstoviny s kaki omáčkou

Jak na to:

Cibuli oloupejte a nakrájejte najemno. Mrkev, celer a kaki nakrájejte na kostky.

Na olivovém oleji dozlatova orestujte cibuli. Potom přidejte česnek a nechte zezlátnout. Přidejte mrkev, celer a kaki.

Chvilku smažte, vmíchejte oregano, tymián a bobkové listy. Osolte a opepřete.

Vlijte vývar, nasekaná rajčata a fazole. Nechte vařit na mírném plameni asi 20 minut.

Mezitím si připravte krutonky. Nejlepší budou z toustového chleba. 4 plátky pokrájejte na kostičky a opékejte 5 minut v troubě na 180 °C. Jakmile zezlátnou, jsou připravené.

Zdroj receptu: nejkaki.cz

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!