Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

2 mladé, menší cukety (i se slupkou, bez tvrdých semínek)

1 hlávku brokolice

2 vejce

4 lžíce mléka

4 lžíce hladké mouky

2 lžíce strouhanky

6 velkých stroužků česneku

velkou hrst majoránky

sůl

pepř

olej na smažení

Co by vás ještě mohlo zajímat

Cuketa: Nenáročná zelenina s mnoha zdravotními benefity

 Jak na to:

1. Nejdříve rozmixujte brokolici nahrubo, dá placičkám potřebnou strukturu. Přesypte ji do mísy.

2. Dál rozmixujte na kaši cukety nakrájené na velké kusy (mladé cukety nemusíte loupat), česnek, vajíčka, mléko, majoránku, sůl a pepř. Přelijte směs do mísy k brokolici. Protože brokolice je poměrně suchá, nevadí ani šťáva z cuket, do těsta se vstřebá. Tento krok vám ušetří čas a práci se strouháním

3. Přimíchejte mouku a strouhanku. Pokud by směs byla řídká, přidejte více mouky a strouhanky. Podle potřeby dosolte.

4. Do dostatečné vrstvy rozpáleného oleje vkládejte lžící těsto, které rozprostřete na placičky.

5. Usmažte placičky z obou stran.

6. Hotové cukeťáky rozložte na savé papírové utěrky, zbavíte je tak přebytečného tuku.

Tipy autorky

Vendula Presserová radí

⇒ Vyzkoušela jsem placičky i ze samotné brokolice a byly vynikající.

⇒ Do těsta je možné přidat i syrové brambory – i ty rozmixujte, je to rychlejší než strouhání.

⇒ Se zeleninou můžete experimentovat: Placičky budou dobré i z jiné zeleniny, třeba z mrkve nebo z květáku.