Čas jen pro mě

Budete potřebovat (na 2 porce):

na těsto

15 g Hladké mouky na Piškotová těsta Babiččina volba

2 vejce

50 g másla

50 g cukru krupice

100 g vysokoprocentní čokolády (s obsahem kakaa min. 78 %)

1 lžička kakaa holandského typu

na dokončení

čerstvé maliny k dozdobení

lístky čerstvé máty

mleté pistácie

vanilková zmrzlina

Co by vás ještě mohlo zajímat

Čokoládový fondán s kardamomem doplněný malinovým coulis

Jak na to:

1. Začněte rozpouštěním nalámané čokolády s máslem.
2. V míse vedle připravte vejce s cukrem a moukou. Postupně zašlehejte směs čokolády a kakaa do vaječné směsi.
3. Rozdělte napůl do formiček hojně vymazaných máslem. Pečte v rozehřáté troubě při 195 °C rovných 7 minut – nebo podle velikosti formiček.
4. Doba i teplota pečení jsou u tohoto dezertu klíčové, aby se zapekla bábovička, ale zůstal efekt lávy – tedy tekutého čokoládového srdce.
5. Na talíři ozdobte čerstvými malinami, lístky máty a mletými pistáciemi, přidejte kopeček vanilkové zmzliny.

Víte, že...

... čokoláda patří mezi nejoblíbenější prožitky vůbec? S přehledem strčí do kapsy pálivá jídla, alkoholické, ale i nealkoholické nápoje, videohry a dokonce i cigarety.

...její kouzlo funguje především na ženy? Až 45 % z nich přiznává, že pravidelně touží po této sladké dávce radosti. Čokoláda totiž dokáže víc než jen potěšit chuťové pohárky. Aktivuje v mozku „šťastné receptory“ a lidé ji tak v minulosti vnímali jako přirozené afrodiziakum.

...staří Mayové a Aztékové ji dokonce považovali za symbol lásky a touhy a často ji využívali při svatebních i milostných rituálech?

...ačkoliv už ji dnes nepovažujeme za afrodiziakum, stále ji někteří z nás mají spojenou s jistými druhy rituálů? Čokoláda totiž dokáže skvěle navodit pocit pohody a přináší okamžité potěšení!

...tato oblíbená sladkost funguje skvěle v mnohých chuťových kombinacích, avšak ve spojení s malinami je prostě neodolatelná? 

Zdroje informací a receptu: CLARK, John Glenn. The Cocoa Romance. Northern Lights Health Education [online]. 2017 a Babiččina volba