Čas jen pro mě

Pekáčový koláč s tvarohem a mákem aneb Jak si poradit, když vám teče tvarohová náplň

 Doba přípravy: 20 min. + pečení 30 – 40 min. ● Náročnost: ** ● Počet porcí: cca 8 – 10  (1 pekáč)

Budete potřebovat:

1 balíček listového těsta (rolka)

1 vanička tvarohu

hrnek mletého máku (pokud je oslazený, dejte méně cukru)

4 lžíce cukru krystal

2 vejce

špetka soli

ovoce podle chuti

hrnek slunečnicových semínek

Co by vás ještě mohlo zajímat

Mini Pavlova s kaki a ořechy

Jak na to:

1. Pekáč vyložte pečicím papírem. Troubu předehřejte na 180 °C.
2. Připravte si ovoce. Pokud je kompotované, nechte ho okapat. (Já jsem použila ananasový kompot a pomeranče na ozdobu.)
3. Připravte náplň Rozklepněte vejce, promíchejte je vidličkou a trošku odeberte na pozdější pomazání těsta.
4. Vejce s cukrem a solí ušlehejte ručním šlehačem do pěny.
5. Přimíchejte tvaroh a mák.
6. Nachystejte korpus Rozbalenou rolku těsta přendejte i s papírem do pekáče. V něm tak budete mít dvě vrstvy pečicího papíru. Běžný formát pečicího papíru je větší než ten, na kterém jste koupili těsto, a lépe udrží náplň, kdyby přece jen vytekla.
7. Těsto rozprostřete tak, aby kopírovalo tvar pekáče a vytvořilo pro náplň „vaničku“.
8. Náplň vlijte na těsto a rozetřete ji do krajů.
9. Poklaďte ovocem.
10. Okraje těsta přehněte přes náplň. Začněte z rohů. Koláč bude mít volný střed.
11. Těsto svrchu potřete vajíčkem a posypte slunečnicovými semínky. Zbylá semínka nasypte okolo koláče. (Při servírování pak opražená semínka přisypete k porcím koláče, uvidíte, že budou mít úspěch.)
12. Pekáč vložte na rošt do trouby a upečte dozlatova, cca 30 až 40 minut.
13. Koláč nechte vychladnout na mřížce.

Tip autorky

Při podávání ozdobte porce ovocem. Můžete si pohrát i s kakaem, které sítkem prosejete na talíř přes vidličku nebo nějaký tvar vystřižený z papíru.