Čas jen pro mě

Doba přípravy: 40 minut ● Náročnost: ** ● Počet porcí: 10 (celý dort)

Budete potřebovat:

500 g karamelizovaných sušenek

200 g másla

500 g Galbani Mascarpone

100 g krupicového cukru

500 ml smetany 31 %

500 g jahod (čerstvých)

1 kg lesní směsi (mražené)

100 g kukuřičného škrobu

1 vanilkový lusk

1 balení pečicího papíru

Co by vás ještě mohlo zajímat

Citronový koláč s chutí dolce vita

Jak na to:

1. Karamelizované sušenky rozmixujeme nahrubo a smícháme s rozpuštěným máslem. Upěchujeme na dno dortové formy a necháme ztuhnout v lednici.
2. Galbani Mascarpone vyšleháme s krupicovým cukrem a vanilkou do krémové konzistence. Smetanu vyšleháme do nadýchané šlehačky a jemně vmícháme do mascarpone.
3. Krém naneseme na sušenkový základ v dortové formě.
4. Mraženou lesní směs zahřejeme s cukrem a zahustíme kukuřičným škrobem. Necháme vychladnout a poklademe na vrstvu krému.
5. Dozdobíme čerstvými jahodami a necháme minimálně 2 hodiny chladit v lednici.

Trojice tipů

1. V sezóně můžeme na rozvar i ozdobu cheesecaku použít jakékoli čerstvé ovoce.
2. Další nepečený výborný dezert připravíte, pokud smícháte vychladlý vanilkový pudink s mascarpone, tímto krémem zalijete piškoty promíchané s ovocem a dezert přes noc vychladíte v lednici.
3. Nepečený cheesecake připravíte s Galbani Mascarpone.

Mascarpone je sametově jemný krémový sýr italského původu vyráběný z kvalitní smetany. Díky své jemné chuti a nadýchané konzistenci se skvěle hodí do nejen do italského dezertu tiramisu, ale i do lehkých letních dezertů s čerstvým ovocem, piškoty nebo sušenkami. Úžasné je i ve slané kuchyni – zjemní omáčky, poslouží jako jemný základ pro pomazánky a skvěle doplní i krémové polévky. Dostupné i v 500g balení v prodejnách Albert, BILLA, Kaufland a dalších oblíbených řetězcích. 

Zdroj receptu a foto: Galbani