Čas jen pro mě

Budete potřebovat (na 1 porci):

40 g ovesných vloček

1 1⁄2 jablka, nastrouhaného

1⁄2  jablka, nakrájeného na plátky

50 ml plnotučného mléka

1⁄4 lžičky mleté skořice

1 lžička granulovaného sladidla a špetka navíc

2 vejce vel. M, prošlehaná

2 lžíce netučného bílého jogurtu

nízkotučný sprej na vaření

čerstvé borůvky, na ozdobu 

Jak na to:

Vločky rozmixujte v mixéru nebo blenderu najemno (až budou připomínat mouku). Nasypte do mísy a smíchejte se 40 g nastrouhaného jablka, mlékem, skořicí, sladidlem a prošlehanými vejci. Nechte odstát. 

V míse smíchejte jogurt se zbylým nastrouhaným jablkem a špetkou sladidla. 

Dno velké pánve na smažení postříkejte trochou nízkotučného spreje a postavte ji na střední plamen. 

Na horkou pánev lžící rozdělte těsto do čtyř zhruba stejně velkých hromádek tak, aby se navzájem nedotýkaly (pokud pánev není dost velká, budete je možná muset usmažit nadvakrát). Smažte asi 1 až 2 minuty, než začnou lívance na povrchu tuhnout a zespoda budou zlatohnědé, a pak je opatrně obraťte a dosmažte ještě pár minut nebo dokud spodek nezezlátne a vnitřky se nedodělají. 

Lívance podávejte s plátky jablka, čerstvým bobulovým ovocem, například borůvkami, a jogurtovo-jablečnou směsí. 

Další zajímavé recepty najdete v knize Kate Allinsonové a Kay Featherstonové Špetka chuti (Pinch of Nom). Zakoupit ji můžete například na booktook.cz.