Grilovaná kotleta s dipem ze zakysané smetany, hořčice a kerblíku

Domácnost / Recept týdne

Grilovaná kotleta s dipem ze zakysané smetany, hořčice a kerblíku

datum: 6. 8. 2021 10:00 autor: -rp-

Pokud chcete nachystat masové hody, je kotleta ideálním masem. V našem receptu ji před „grilovačkou“ nejprve marinujeme směsí oleje, hořčice, soli, pepře a nasekané jarní cibulky. Samozřejmě nezapomínáme připravit si také dip, jehož základem je zakysaná smetana.

Budete potřebovat (na 4 porce):

4 ks vepřové kotlety

1 ks zakysaná smetana (ideálně bio kysanka z Farmy Kubernát)

kremžská hořčice

jarní cibulka

sůl

pepř

slunečnicový olej

Jak na to:

Vepřové kotlety na marinujeme směsí oleje, hořčice, soli, pepře a nasekané jarní cibulky. Necháme je aspoň 3 hodiny marinovat

Dip připravíme smícháním hořčice se zakysanou smetanou a dochutíme solí, pepřem a na závěr přidáme nasekanou jarní cibulku.

Kotlety grilujeme cca 3–4 minuty z obou stran a poté je zabalíme do alobalu na 5 minut, aby si maso odpočinulo.

Tip redakce

Oblíbili jsme si bio kysanku od Ing. Jiřího Kubernáta – Farma Kubernát, nového držitele ocenění Regionální potravina v Karlovarském kraji. Obsahuje minimálně 30 % tuku, má lákavě krémovou konzistenci. Můžete ji jíst samotnou, vyrábět z ní dipy jako právě v tomto receptu, nebo ji třeba přidávat do polévek a omáček.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!