Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

na těsto

70 g hladké špaldové mouky 

1 lžička prášku do pečiva

70 ml plnotučného mléka

1 vejce

2 zralé měkké banány

máslo na potírání

Bezlepkové kukuřičné lívanečky se zakysanou smetanou a ovocem

na zdobení

šlehačka

drobné ovoce

čokoláda, skořice, oříškové máslo

Lívance se skořicí a jablky

Jak na to:

Všechny suroviny dejte do mixéru a umixujte hladké, dokonale jednotné těsto.

Pak je nechte 15 minut odpočívat. Tento krok určitě nepřeskakujte, zaručí vám dokonalé lívanečky.

Lívanečky smažte na nepřilnavé pánvi, můžete lehce mašlovat máslem.

Zdobte je podle chuti a sezóny. V létě jsou chutné se zmrzlinou, v zimě třeba s karamelizovaným jablíčkem.

Makové lívance se švestkovou omáčkou

Víte, že...

....už kuchaři z doby kamenné připravovali tuto starodávnou formu jídla v podobě opékaných placek na ohni? 

...ve starověkém Řecku a Římě pekli placky podobné lívancům z mouky, olivového oleje a sladili je medem?

...špalda je prastarý druh pšenice, která není šlechtěná a zachovává si vysoký obsah minerálů a dalších zdraví prospěšných látek? Mouka z ní je vzácná, protože pěstování je náročnější a vypěstuje se jí méně než pšenice seté, která se používá na výrobu klasické pšeničné mouky, čemuž odpovídá i její cena.

Zdroj informací: Babiččina volba