Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

na těsto

½ kg polohrubé mouky

1 kostička droždí

100 g krupicového cukru

asi 3 dl vlažného mléka

70 g rozpuštěného másla

50 g sádla

špetka soli

špetka muškátového květu

citronová kůra

100 g rozinek máčených v rumu

100 g loupaných mandlí

na potření

50 g přepuštěného másla

20 g krupicového cukru

2 dl vody

podle chuti moučkový cukr na posypání

Jak na to:

Všechny sypké suroviny promícháme v robotu s hnětacím hákem, přidáme nadrolené droždí a ostatní ingredience.

Vypracujeme hladké těsto, které se nelepí na stěny. Přiklopíme utěrkou nebo potravinářskou fólií a necháme na teplém místě kynout asi 1 hodinu.

Z vykynutého těsta vytvarujme mazanec. Přendáme na vymaštěný plech a necháme ještě kynout.

Před pečením potřeme rozpuštěným máslem, pečeme dozlatova ve středně vyhřáté troubě.

Po vyjmutí z trouby ještě horké mazance potíráme rozvařeným cukrem ve vodě.

Podle chuti můžeme ještě pocukrovat.