Šťavnaté kotlety na houbách

Domácnost / České recepty

Šťavnaté kotlety na houbách

datum: 3. 9. 2022 11:00 autor: -ket-

Čerstvé či usušené houby nebo čerstvé žampióny teď můžete skvěle využít k tradiční dobrotě – šťavnatým kotletám na hříbkách. Jestli zrovna neholdujete vepřovému masu, stejným způsobem můžete připravit i kuřecí prsní nebo stehenní řízky.

Budete potřebovat (na 4 porce):

4 vepřové kotlety

1 cibuli

2 stroužky česneku

1 červenou nebo zelenou papriku

hrst sušených nebo čerstvých hub

1 konzervu loupaných rajčat

sůl, pepř

4 snítky tymiánu

olej

Vepřové maso, klasika české kuchyně

Jak na to:

Čerstvé houby nakrájejte na plátky, sušené houby už na plátky nakrájené máte, ale potřebují namočit na pár minut do vřelé vody a pak vodu slít.

Česnek nakrájejte na plátky, papriku na proužky a cibuli nadrobno.

Maso naklepejte, osolte a opepřete. Ve velké pánvi nechte rozehřát trochu oleje a opečte na něm maso z obou stran dozlatova. Pak ho vyjměte a nechte stranou.

Do pánve přidejte ještě trochu oleje, pak cibuli, houby a orestujte. Po chvíli přidejte papriku, také ji opečte a vložte do pánve česnek. Promíchejte, nechte ho rozvonět a přidejte loupaná rajčata. V této fázi buďte rychlí, aby se vám česnek nepřipálil – zhořkl by a s ním i všechno ostatní.

Do směsi ještě přidejte lístky tymiánu, osolte, opepřete a nechte pod pokličkou čtvrt hodiny probublávat. Následně vraťte do pánve maso a nechte dalších deset minut pod pokličkou na mírném ohni. Hotový pokrm podávejte s kuskusem, rýží nebo bramborovou kaší.

Zdroj informací: mora.cz

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!