Čas jen pro mě

Budetete potřebovat:

na těsto

150 g Rýžové mouky Labeta

50 g kokosové mouky

100 g Kukuřičné mouky Labeta

1 kypřicí prášek do pečiva bez lepku

2 vejce, 2 hrnky vody

6 lžic mletého xylitolu (sladidlo)

1 ½ středně velkého jablka bez slupky

2 jahody střední velikosti

na polevu

10 lžic citronové šťávy

5 g mletého erythritolu (sladidlo)

5 g mletého xylitolu (sladidlo)

citronová kůra z 1 citronu

Jak na to:

Suroviny pro přípravu těsta umixujeme, vlijeme do vymazané a bezlepkovou moukou vysypané formy na bábovku.

Necháme péct na 160 °C dozlatova cca 45 minut.

Citronovou šťávu a sladidlo dáme do misky a šleháme do té doby, než získáme tuhou hmotu. Poté do ní vmícháme citronovou kůru.

Bábovku vyndáme z trouby a po vychladnutí ji potřeme polevou a zdobíme jahodami. Dáme vychladit do lednice.