Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

700 g malin

500 g červeného a bílého rybízu

1 sáček JamFix 2:1 Labeta

500 g třtinového cukru

1 lžička kyseliny citronové

Jak na to:

Natrhané a od stopek a korunek očištěné ovoce vložte do dostatečně velkého hrnce. Nasypte JamFix promíchaný s cukrem a kyselinou citronovou. a promíchejte. Toto měkké ovoce stačí vařit asi deset minut, pak je přímo v hrnci rozmixujte tyčovým mixérem.

Znovu povařte a ochutnejte, podle chuti dolaďte cukrem nebo citronovou šťávou.

Pokud nemáte rádi malinová zrníčka, horkou marmeládu přepasírujte přes síto.

Ještě horký džem plňte do umytých nahřátých sklenic, zavíčkujte a otočte víčkem dolů. Horký džem roztáhne gumičku ve víčku a tím se hermeticky uzavře.

Na pracovní desce naplněné sklenice zabalíme do deky a necháme hodinu „chladnout“.

Sklenice skladujte ideálně v chladu a temnu.