Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

6 vaječných žloutků

6 vaječných bílků

300 g cukru krupice

180 g másla + na vymazání formy

250 ml vlažného plnotučného mléka

1 sáček vanilkového cukru

450 g hrubé mouky + na vysypání formy

1 sáček kypřicího prášku do pečiva

3 lžíce kakaa

moučkový cukr na poprášení

Jak na to:

Troubu předehřejte na 180 °C. Žloutky utřete s cukrem do pěny, pak přidejte změklé máslo a vlážné mléko.

V jiné misce ušlehejte bílky s vanilkovým cukrem na tuhý sníh a mouku smíchejte s kypřicím práškem do pečiva. Mouku a pak sníh opatrně vmíchejte do žloutkové směsi.

Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte moukou. Polovinu těsta vlijte do formy, do druhé části vmíchejte kakao a nalijte na světlé těsto. Tekutou směsí několikrát lehce protáhněte nůž, vytvoříte si tak mramorování.

Vložte do trouby a pečte asi hodinu.

Bábovku vyjměte z trouby, nechte chvíli chladnout a pak ji vyklopte. Podávejte pocukrovanou moučkovým cukrem.