Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

250 g chlebové pšeničné mouky Babiččina volba

250 g hladké mouky Babiččina volba

275 ml mléka

50 g másla

1 lžička soli

½ kostky čerstvého droždí

mák, kmín, sůl, sezam apod na sypání

Žitný chléb s trhaným masem

Jak na to:

1. Všechny suroviny dejte do robota a pomocí nástavce hák vypracujte hladké, kompaktní, pružné a nelepivé těsto. Nechte těsto přikryté pod utěrkou nebo fólií 20–30 minut zrát.
2. Pak můžete tvarovat bochánky nebo placky. Důležité je zachovat stejnou gramáž kaiserek. Ideální je rozdělit si těsto na 10 stejných kousků. Pak buď vytvarujte raznicí na kaiserky kresbu, nebo skládejte z placky podle našeho videa.
3. Na závěr potřete vodou a posypte podle sebe mákem, sezamem nebo hrubozrnnou solí.
4. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 20 minut. Zkontrolujte a případně ještě nechte zezlátnout.

Zdroj receptu i videa: Babiččina volba