Čas jen pro mě

Vítěz je z rodinného vinařství Skoupil

„Je z malé jednohektarové vinice Úlehly, nejvyšší, co máme, a tam ten Tramín vždycky vyjde nádherně,“ říká o něm František Skoupil, nejmladší syn zakladatele vinařství. „Tenhle je takový pepřový, aromatický, sytý, má 14,5 % alkoholu, což taky zastavilo kvašení, takže je tam i zbytkový cukr. Vymíchali jsme ho na kalech, použili i kryomaceraci – a vyšlo nám tohle skvostné víno,“ dodává s úsměvem.

Ochutnávalo se 1260 vín

V letošním ročníku se sešlo 1260 vín, takže přechutnat všechna byl pro odbornou vinařskou porotu poněkud heroický výkon. Nicméně jak všichni milovníci vína vědí, víno se nepije jen tak, víno je třeba čas od času „zapít“ sklenkou vody. Ti, kdo víno poctivě prověřují, tak za jeden hodnoticí den vypijí třeba i tři litry vody, jak potvrzuje enolog soutěže Král vín Jaroslav Suský. A to přesto, že vzorky vín můžou vyplivovat do speciálních nádob.

„Jenže já se k některým z nich, která dostávají vyšší hodnocení, musím i několikrát vracet, abych je dokázal popsat. Některé chutě člověk rozezná až na úplném konci jazyka, kde už to vyplivnout nejde. Takže toho většinu spolknu…“

A v tom případě jsou ty tři litry vody naprosto pochopitelné. Pravda, tato práce asi není pro každého…

Dobré víno není jen z Moravy...

Kdo nevěří, že se může skvělé víno vyrobit jinde než na jižní Moravě, měl by ochutnat Ryzlink rýnský pozdní sběr 2023 či tentýž z roku 2017, oba z mělnického vinařství Vondrák. Každé z nich totiž vyhrálo jednu kategorii letošního ročníku soutěže.

Někdy ale vinaři nestačí být jen vinařem, a stane se i filmovým a televizním producentem. Určitě si vzpomenete na sérii tří filmů Bobule s Kryštofem Hádkem v hlavní roli. Jejich producent Tomáš Vican ze stejnojmenného vinařství v Mikulově a zároveň letošní vítěz kategorie Nejlepší kolekce(a dalších tří kategorií) nás zve na čtvrté pokračování. „Bobule už dospěly, mají dvacet let, a tak nás 11. 2. čeká premiéra s názvem Bobule a bobulky.

A teď už zbývá jediné, mít správně nachlazené víno, najít správného parťáka i sklenky – a na zdraví!

Více na: www.kralvin.cz