Topinky „crostini“ s ricottou, ančovičkami a hruškou
Budete potřebovat (na 20 topinek):
20 plátků toustového chleba
400 g ricotty z La Formaggeria Gran Moravia
3 hrušky
1 malé balení ančoviček
60 g rozinek
několik snítek rozmarýnu a šalvěje
extra panenský olivový olej
sůl, pepř
Jak na to:
Na pánvi rozpalte olej spolu s rozmarýnem a šalvějí a postupně na něm opečte toustový chléb dozlatova.
Rozinky dejte namáčet do vlažné vody. Oloupejte hrušky, zbavte je jádřince a nakrájejte na kostičky.
V míse ve vodní lázni smíchejte ricottu s dobře okapanými ančovičkami (ponechte si několik ančoviček stranou na ozdobení) a kostičkami hrušky a osolte.
Ricottovým krémem potřete topinky, lehce opepřete, ozdobte kouskem ančovičky, dobře okapanými rozinkami a rozmarýnem.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Celozrnný žitný chléb
Autor: -red-, Datum: 22. 1. 2026 14:43Umět upéct vlastní chléb má řadu výhod: máte kontrolu nad tím, co skutečně jíte, domácím pečením…
Roláda s kokosovým jogurtem
Autor: Vendula Presserová, Datum: 19. 1. 2026 9:18Pokud z největších exotických ořechů peče Josef Maršálek, provoní kokosová vůně těsto, krém i celý…
Proteinový superčokochlebíček
Autor: -ket-, Datum: 14. 1. 2026 12:17Jednoduchý, nenáročný a připravený ze surovin, které má doma každý. Kromě toho je nutričně vyvážený…
Masarykovo cukroví
Autor: -pv-, Datum: 17. 12. 2025 14:47Sladká vzpomínka na první republiku. Dnes vám představíme oblíbené cukroví prvního českého…
Veganská štědrovečerní večeře s WILD&COCO
Autor: Vendula Presserová, Datum: 15. 12. 2025 9:36Pokrm inspirovaný štědrovečerním kaprem uvítají především vegani. Vytrhne také trn z paty kuchařkám…
(Nejen) Mikulášská lízátka WILD&COCO
Autor: Vendula Presserová, Datum: 26. 11. 2025 14:17Uhlí a brambory ať si nechá čert! Čokoládová lízátka plná kokosové a čokoládové chuti patří přímo…
Kuřecí plátky s pečeným kaki
Autor: -ket-, Datum: 11. 10. 2025 16:41Originální způsob, jak spojit maso s ovocem a dodat mu zcela nový rozměr. Sladkost kaki…
Variace na coleslaw z kysaného zelí
Autor: Vendula Presserová, Datum: 21. 9. 2025 15:47Vyzkoušejte zajímavý recept na trochu jiný salát coleslaw podle michelinského šéfkuchaře Pavla…