Rychlá zeleninová polévka

Domácnost / Zdravé recepty

Rychlá zeleninová polévka

datum: 26. 3. 2020 15:00 autor: -ket-

Obranyschopnost organizmu podpoříte především dostatkem vitaminu C. V tomto zeleninovém vývaru ho obsahuje zejména celer a růžičková kapusta, ta je navíc obohacena o značné množství minerálů, vápníku a železa.

Vývar můžete přizpůsobit surovinám, které najdete doma v lednici.

Budete potřebovat (pro 4 osoby):

2 brambory

2 mrkve

2 petržele

2 cibule

1 celer

3 rajčata

10 kusů růžičkové kapusty

5 g tymiánu

10 g bazalky

20 g rajčatového protlaku

60 g slaniny

1,5 l zeleninového vývaru

300 g těstovin farfalle

60 g bílého jogurtu

olivový olej

Jak na to:

Na olivovém oleji orestujeme slaninu i očištěnou a nakrájenou kořenovou zeleninu. Poté přidáme cibuli a tymián a také orestujeme.

Přidáme protlak, též pořádně orestujeme a promícháme se zeleninou.

Směs zalijeme vývarem a přidáme rajčata a růžičkovou kapustu.

Stranou si uvaříme těstoviny a brambory, které poté také přidáme do polévky.

Nakonec přidáme nakrájenou bazalku.

Tip

Pro ještě lepší a jemnější chuť podáváme s kopečkem bílého jogurtu. Jogurt je navíc skvělým probiotikem, které prospívá střevní mikroflóře, čímž posiluje imunitu.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!