Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

tuk Alsan (100% rostlinný margarín bez mléčných komponent, laktózy, cholesterolu a lepku) na vymazání

500 g ovoce z mrazáku (maliny, ostružiny, borůvky...)

4 vrchovaté polévkové lžíce třtinové panely (ztuhlá sladká třtinová šťáva)

1 cukr s pravou vanilkou

1 polévková lžíce pomerančové či citronové šťávy

1 malý panák pomerančové pálenky (nemusí být)

zapékací formičky

na drobenku

40 g třtinové panely

40 g loupaných mandlí (slunečnicových semínek) velmi najemno nasekaných

40 g bezlepkových ovesných vloček

1 polévková lžíce kůry z bio pomeranče

40 g studeného tuku Alsan

Jak na to:

Zapékací keramické mističky vymažeme tukem. Ovoce necháme rozmrznout, prosladíme panelou, vanilkovým cukrem, šťávou a pálenkou, necháme krátce okapat na mřížce (šťávu využijeme do nápojů).

Ovocnou směs rozdělíme do vymazaných mističek.

Sypké suroviny na drobenku smícháme v misce, přidáme na kousky nakrájený studený tuk a prsty vytvoříme drobenku, kterou rovnoměrně rozdělíme do mističek na ovoce.

Zapékáme krátce asi 5 minut na 210 °C na horkovzduch se zapnutým grilem shora, až drobenka zkaramelizuje a zezlátne. Podáváme s kopečkem řeckého jogurtu nebo vanilkové zmrzliny nebo jen tak...

Recept na karlovarské knedlíky spolu s dalšími 120 novými recepty, které zpestří vaši slavnostní tabuli, najdete v knize Radčina kuchařka bez lepku – slavnosti, kterou vydala  Grada.