Valentýnské „red velvet“ cupcakes

Domácnost / Sladké recepty

Valentýnské „red velvet“ cupcakes

datum: 13. 2. 2019 12:00 autor: -red-

Svátku sv. Valentýna nemusíte přikládat velkou váhu, ani nemusíte utrácet velké finanční sumy za dárky pro milovanou osobu. Připravte třeba slavnostní cupcakes.

Red velvet je těsto připravené s červenou řepou, díky které získá vláčnost a načervenalou barvu. Můžete z něj připravit dort nebo nadýchané cupcakes s vanilkovým krémem.

Budete potřebovat (na 12 cupcakes):

2/3 hrnku mléka (lze použít i alternativní kokosové nebo mandlové)

2 vejce

1/3 hrnku olivového oleje

1 menší uvařená najemno nastrouhaná červená řepa

Sypká směs:

1 hrnek špaldové mouky

1/3 hrnku mletých mandlí

2 lžíce medu

1 lžička sody

1 lžička prášku do pečiva

1 lžička mleté skořice

2 sáčky Apinat cacao

Krém na ozdobu:

150 g tvarohu

100 g sýra Philadelphia nebo Lučina

1 lžíce medu

½ sáčku vanilkového pudinku Slimbel system

Jak na to:

Začněte přípravou krému na ozdobu cupcakes. Vidličkou našlehejte tvaroh, sýr, med a pudink Slimbel system, až vznikne hustý krém, dejte jej do ledničky vychladit.

Předehřejte si troubu na 160 °C a připravte si formu na muffiny. Silikonovou není potřeba vymazávat, teflonovou vymažte tukem a vysypte mletými mandlemi.

V jedné nádobě smíchejte všechny suroviny na sypkou směs a v další nádobě všechny suroviny na tekutou směs.

Pak tekutou směs přidejte k suché směsi a vymíchejte hladké těsto.

Naplňte formičky na muffiny těstem zhruba do 2/3 a pečte 25–30 minut na 160 °C. Jestli jsou muffiny hotové, vyzkoušejte špejlí. Když se těsto nelepí, máte upečeno.

Muffiny vyklopte a nechejte vychladnout. Na závěr ozdobte připraveným krémem a případně ovocem.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!