Čas jen pro mě

Budete potřebovat:

500 ml mléka

380 g mouky

2 vajíčka

50 g másla

4 lžičky cukru

2 lžičky droždí

lžičku vanilkového extraktu

špetku soli

javorový sirup nebo marmeládu dle libosti

Jak na to:

Nejdřív si připravte trochu mléka, které zahřejete na vlažnou teplotu a rozpustíte v něm droždí. Přisypte cukr a nechte na teplém místě. Tím se začne tvořit klasický kvásek.

Mezitím se pusťte do dalších příprav. Oddělte bílky od žloutků. Z bílků vytvořte pevnou, hustou pěnu, zatímco do žloutků přimícháte mouku, zbývající mléko a špetku soli. Přidejte kvásek a zpracujte v těsto.

Na pánvi si rozpalte trochu másla a nalijte těsto podle toho, jak velké palačinky chcete. Smažte z obou stran dozlatova.

Hotové palačinky polijte javorovým sirupem, můžete přidat i bílý jogurt, zakysanou smetanu, kousky ovoce nebo nuttelu.