Zimní polévka minestrone
Budete potřebovat:
2 mrkve
2 řapíky celeru
1 brambora
Co (ne)víte o bramborách?
4 listy kapusty
2 stroužky česneku
Česnek: Přírodní antibiotikum
1 cibule
1 lžíce olivového oleje
400 g konzervovaných rajčat
zeleninový bujón
400 g konzervovaných bílých fazolí
Není fazole jako fazole
sůl a pepř
30 g strouhaného parmazánu
snítka čerstvého tymiánu
Jak na to?
Všechnu zeleninu včetně česneku nakrájejte na kostičky.
Cibuli orestujte na olivovém oleji dozlatova. Posléze přidejte mrkev, celer, bramboru, česnek a nechte zezlátnout.
Zalijte vodou. Přimíchejte rajčata, zeleninový bujón a vařte po dobu 15 minut.
Po změknutí zeleniny přidejte nakrájené listy kapusty a propláchnuté fazole. Povařte 5 minut, osolte a opepřete podle chuti.
Podávejte posypané sýrem a tymiánem.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
Polévka ze žluté čočky se sezamem
Autor: Vendula Presserová, Datum: 28. 3. 2026 8:00Velkou předností žluté čočky je její jednoduchá příprava. Nemusí se předem namáčet a uvařená je…
Hráškový krém
Autor: Vendula Presserová, Datum: 23. 3. 2026 9:49Tradiční jarní polévka, kterou zvládne i úplný začátečník.
Chřestový krém aneb Chřest se hodí nejen k Valentýnu
Autor: Vendula Presserová, Datum: 3. 2. 2026 11:04Chřest je tradičně považován za afrodiziakum. Proč? Díky vitaminu E, folátu a aminokyselinám…
Boršč
Autor: Vendula Presserová, Datum: 30. 1. 2026 14:53Nezaměnitelná barva červené řepy, vyvážená, sladkokyselá chuť a vůně kopru. To je boršč, tradiční…
Květáková polévka: Krémová delikatesa pro celou rodinu
Autor: -ket-, Datum: 3. 6. 2025 10:51Hustá květáková polévka představuje skvělou variantu teplé večeře, která je oblíbená nejen u…
Melounová polévka
Autor: -ket-, Datum: 1. 6. 2024 14:55Osvěžující a originální melounová polévka je ideálním způsobem, jak si zpestřit horký den. Je lehká…
Na Zelený čtvrtek: Cuketová polévka s rukolou a ředkvičkami
Autor: Kristina Šemberová, Vinná kuchařka – VÍNO ve sklence a na talíři, Datum: 30. 3. 2023 15:40Osvěžující cuketový krém podávejte teplý nebo studený, příjemnou pikantnost mu dodají rukola,…
Zeleninová polévka minestrone s kaki a chlebovými krutony
Autor: -red-, Datum: 21. 2. 2023 10:00Pořádná porce horké polévky dokáže zlepšit celý den. Minestrone s kaki, bylinkami a chlebovými…