Škvarková „light“ pomazánka
Podle Lenky Molkové z Bistra Razula v Resortu Valachy patří škvarková pomazánka k nejoblíbenějším.
Budeme potřebovat (na 4 porce):
330 g masovějších škvarků
100 g kyselých okurek (kyselé okurky se ke škvarkům náramně hodí a zároveň pomazánku odlehčí)
60 g plnotučné hořčice
sůl a pepř dle potřeby (se solí opatrně, škvarky bývají většinou slané samy o sobě)
Na ozdobu: červená cibule a jarní cibulka
Jak na to:
V robotu nasekejte najemno škvarky spolu s hořčicí.
Vmíchejte nadrobno nasekané, nebo na hrubém struhadle nastrouhané okurky, přisypte sůl a pepř (už nemixujte).
Na ozdobu i dochucení použijte cibuli. Kvůli barevnosti dejte přednost červené cibuli nakrájené na tenká kolečka a dozdobte jarní cibulkou nakrájenou zešikma.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Další články z rubriky
Plněná vepřová roláda z kýty
Autor: -pv-, Datum: 18. 11. 2025 11:40Vepřová roláda patří mezi poctivé klasiky české kuchyně. Tento recept na plněnou vepřovou roládu z…
Ty nejlepší vanilkové rohlíčky
Autor: Vendula Presserová, Datum: 13. 11. 2025 9:55Křehké, vláčné, voňavé. Rodinný recept opatruji jako oko v hlavě a ráda se o něj s vámi, milé…
Bramborové placky z vařených brambor
Autor: -pv-, Datum: 12. 11. 2025 10:00Voňavé, dozlatova opečené bramborové placky z vařených brambor patří k receptům, které nikdy…
Bramborové lokše s pečenou kachnou
Autor: -pv-, Datum: 10. 11. 2025 10:34Existují jídla, která dokážou okamžitě navodit atmosféru domova, vůni nedělního oběda a pocit klidu…
(Nejen) podzimní pečení (4): Semínkový chléb
Autor: Vendula Presserová, Datum: 23. 10. 2025 18:48Restaurace Hliněná bašta v Průhonicích a domácí chléb. S Hynkem Vávrou zvládnete i úkol z vysoké…
(Nejen) podzimní pečení (3): Tukové rohlíky
Autor: Vendula Presserová, Datum: 21. 10. 2025 8:00Rohlíky, které zmizí dřív, než k nim stihnete přinést máslo nebo džem. Skvělé pečivo z Hliněné…
(Nejen) podzimní pečení (2): Škvarkový chléb z kvasu
Autor: Vendula Presserová, Datum: 17. 10. 2025 8:00Restaurace Hliněná bašta v Průhonicích a domácí chléb. S Hynkem Vávrou zvládnete i úkol z vysoké…
(Nejen) podzimní pečení (1): Dalamánky
Autor: Vendula Presserová, Datum: 16. 10. 2025 8:00Milujete domácí pečivo? Pokud vám povedou vařečku manželé Andrea a Hynek Vávrovi ze slavné…