Čas jen pro mě

Nechte se inspirovat a upečte a nazdobte vánoční stromečky, ozdobte jimi svou sváteční tabuli a překvapte své blízké originálním dezertem.

Budete potřebovat (na 10 až 12 kusů):

na těsto

3 vejce

120 g třtinového cukru

110 g másla pokojové teploty

špetka soli

250 g kokosového mléka

50 g mletého kokosu

250 g bílé špaldové mouky

1 vrchovatá lžička prášku do pečiva

na krém

400 g plnotučného mléka

3 žloutky

100 g cukru krupice

35 g kukuřičného škrobu

špetka soli

250 g másla pokojové teploty

zelené potravinářské barvivo

na ozdobení

Haribo Pearl Kugeln

Jak na to:

Vejce s cukrem vyšlehejte do pěny v robotu se šlehací metlou. Po částech přidejte změklé máslo a zašlehejte.

Přisypte zbylé suroviny – mouku, kokos, špetku soli a prášek do pečiva, přilijte kokosové mléko. To před použitím nezapomeňte důkladně protřepat, aby se spojila pevná a tekutá část v plechovce.

Troubu si předehřejte na 180 °C.

Připravte si plech na muffiny nebo pevné papírové košíčky. Z uvedeného množství surovin vytvoříte 10 až 12 cup cakes, podle velikosti košíčků.

Těsto dejte do papírových košíčků. Výborně se vám bude pracovat s dávkovačem na zmrzlinové kopečky. Do každého kousku dejte jeden bonbon Haribo Pearl Kugeln a zatlačte ho do těsta.

Pečte 30 minut.

Plech vyndejte z trouby a nechte cup cakes úplně vychladnout. Mezitím si připravte krém.

Do hrnce s nepřilnavým povrchem dejte mléko a zašlehejte do něj škrob, žloutky a cukr. Přidejte špetku soli.

Zahřívejte na nízkou teplotu a stále šlehejte metličkou.

Ohřívejte tak dlouho, dokud nevznikne puding.

Puding přendejte do misky a přikryjte potravinářskou folií. Nechte úplně vychladnout.

Do mísy robota dejte máslo, nasaďte šlehací metlu a šlehejte, než se spojí do pěkného krému. Poté po lžíci přidávejte žloutkový puding a na střední rychlost zašlehávejte. Střídejte s troškami gelového potravinářského barviva. Pracujte tak dlouho, dokud nebude zašlehané všechno máslo a směs bude mít přesně tak zelenou barvu, jaká se vám bude líbit. Dávejte pozor, aby máslo i pudingový krém měly stejnou teplotu, aby se krém nesrazil.

Cukrářským sáčkem naneste krém na vychladlé cup cakes a ozdobte bonbony Haribo Pearl Kugeln. Na dně sáčku vám určitě zbydou malé kuličky, které opadaly z bonbonů. I těmi posypte „vánoční stromečky“ a dejte odpočinout do chladu.

Tip redakce

Stromečky můžete ozdobit i mletým kokosem. Budou pak vypadat jako zasněžené.