Čas jen pro mě

Příběh „císařského čaje“ Matcha Tea je fascinující dodnes. Historie práškového čaje začala v 7. století a Matcha Tea potom ve 12. století. Zajímavé podle legend je, že ve 12. století pak zenový mistr Eisei přinesl myšlenku pití Matcha Tea do Japonska. Tam jej od té doby užívali buddhističtí mniši a císařský dvůr (proto se mu také někdy říká „císařský čaj“), později slavní samurajové. Po osmi stech letech, kdy tento čaj popíjela japonská elita, si jej může vychutnat každý. Jemný práškový zelený čaj se vyrovná zhruba 10 šálkům běžného zeleného čaje.

Koktejl blahodárných látek

Oproti běžnému čajovému nálevu se u čaje Matcha do těla dostane patnáctkrát více živin, především antioxidanty a dále vitaminy A, B, C, E, P, karoten a aminokyseliny. Ty pomáhají urychlit metabolismus a zhubnout, brání stárnutí, poškození mozkových buněk a jsou prevencí onemocnění srdce.

„Díky tradičnímu zpracování zeleného čaje Matcha můžeme v tomto jedinečném čaji nalézt velké množství důležitých látek, které působí blahodárně na naše zdraví. Mezi látkami, které nám přijdou vhod, patří antioxidanty, thein, neboli čajový kofein, alkaloid theofylin, která má podobné vlastnosti jako kofein a L-theanin,“ vyjmenovává Petr Patočka ze společnosti Kyosun, která patří mezi přední dodavatele bio Matcha Tea do Evropy.

Pro zdraví i na hubnutí 

Podle studií Matcha Tea preventivně pomáhá proti rakovině, má výrazné detoxikační účinky, snižuje hladinu špatného cholesterolu a celkově posiluje lidský imunitní systém, zlepšuje náladu či pomáhá spalovat kalorie, dodává energii a posiluje paměť a koncentraci.

Práškový čaj je to také úžasný pomocník v hubnutí. Osahuje látku EGCG (antioxidant Epigallocatechin-3-Gallo), která dokáže nabudit organismus a tím pomoci při spalování přebytečného tělesného tuku až čtyřikrát rychleji, než je běžné. Ideálně se hodí jako součást redukčních diet, protože navíc dokáže nabudit na pohybovou aktivitu.

Příprava čaje

Pokud se rozhodnete vyzkoušet třeba MatchaTea, příprava je jiná, protože prášková forma čaje si vyžaduje specifický přístup. Pro tradiční přípravu Matcha se neobejdeme bez bambusové lžičky, metličky a čajové misky. Do čajové misky dáme zhruba tři vrchovaté bambusové lžičky čaje MatchaTea a přidáme kapku vody. Bambusovou metličkou si vytvoříme kašičku. Po chvilce dolejeme zbytek připravené vody a šleháme ve tvaru písmene M, než se čaj plně napění. Voda na přípravu tradičního Matcha by měla mít zhruba 65 až 70 stupňů.

Tipy redakce

⇒ Nejpohodlněji si svůj čaj Matcha připravíte pomocí šejkru. Nasypte do něj porci MatchaTea, přilijte 1 dl studené vody a 2 dl horké vody. Poté pořádně protřepejte.

⇒ Abyste zvýšili potenciál antioxidantů v Matcha Tea, můžete k němu přimíchat kapku citronu či limetkové šťávy. Stejně tak si můžete připravit osvěžující Matcha ledový čaj.