Vepřové maso s kořenovou zeleninou z jednoho hrnce

Domácnost / České recepty

Vepřové maso s kořenovou zeleninou z jednoho hrnce

datum: 11. 1. 2022 10:00 autor: -rp-

Recept jako stvořený do zimních plískanic. Síla kořenové zeleniny vás hezky zahřeje a navíc se nají celá rodina.

Budete potřebovat (na 4 porce):

600 g vepřové kýty

½ l piva „jedenáctky“

100 g cibule

75 g mrkve

75 g celeru

75 g petržele

75 g řapíkatého celeru

75 g brambor

20 g česneku

10 g divokého koření

10 g rozmarýnu

10 g tymiánu

0,1 l oleje

sůl

cukr

pepř

bobkový list

Jak na to:

Vepřové maso očistíme, osolíme a opepříme.

Nakrájíme zeleninu na větší kousky.

Maso zprudka opečeme v hrnci na oleji a maso vyjmeme. Přidáme nakrájenou zeleninu, česnek a vše orestujeme.

Maso vložíme na orestovanou zeleninu, přidáme bobkový list, cukr, bylinky a vše zalijeme pivem.

Hrnec vložíme do předehřáté trouby a dusíme přibližně 2 hodiny na 160 stupňů.

Z hrnce vyndáme stonky z bylinek a bobkový list. Dochutíme cukrem a solí.

Náš tip

Tajnou ingrediencí v receptu je využití světlého piva, ve kterém se zelenina i maso peče. Vyzkoušejte vynikající pivo z Pivovaru Mazák. Jejich 11 extra hořká vyhrála ocenění Regionální potravina v roce 2021 v Jihomoravském kraji. Světlý ležák vyniká vysokou hořkostí. Pivo vzniká pod rukama majitele pivovaru Mazák, Jiřího Michaloviče, který se jako vášnivý domovarník rozhodl pivo vařit s láskou ve větším množství.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!