Rychlovka zvaná palačinková mánie

Domácnost / České recepty

Rychlovka zvaná palačinková mánie

datum: 14. 6. 2019 10:00 autor: Eva Zelinková

„Je to zaručeně rychlý moučník i hlavní jídlo,“ říká naše kulinární redaktorka Eva. „A nám doma chutnají jak palačinky sladké, bohatě zdobené ovocem a sypané cukrem, případně zakysanou smetanou, tak palačinky naslano s masovou směsí.“

Základní recept je stejný. Někdo ale připravuje palačinky z polohrubé mouky a nemůže si je vynachválit. I to je možné. Jen musíte vždy vymíchat hladké těsto bez hrudek.

Budete potřebovat:

na těsto

½ l mléka

špetku soli

2 vejce

200 g hladké mouky

na smažení

olej nebo přepuštěné máslo

na dozdobení

cukr moučku a vanilkový cukr

tvaroh, nutellu, marmeládu, ovoce, zakysanou smetanu, zmrzlinu…

Jak na to:

Dejte do mísy všechny ingredience na těsto a dobře z nich vymíchejte metličkou nebo tyčovým mixerem hladké těsto. Pokud je příliš husté, zřeďte ho mlékem. Rada kulinární redaktorky Evy: Já přidávám pár lžic minerálky.

Těsto nechte krátce stát. Mezitím si na pánvi rozehřejte olej nebo použijte přepuštěné máslo. Na ně sběračkou nalijte těsto, které krouživým pohybem rovnoměrně rozprostřete po celé ploše. Palačinky pečte z obou stran dozlatova. Rada kulinární redaktorky Evy: Lépe se obracejí, když použijete pánev s nízkým okrajem. A hotové kousky průběžně ukládejte do předehřáté trouby, aby nechladly. Jsou ale výborné i studené.

Pak palačinky nazdobte dle chuti a posypte je smíchaným moučkovým a vanilkovým cukrem.

Podávejte je srolované do ruliček nebo přeložené napůl či složené do trojúhelníků.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!