Čas jen pro mě

Budet potřebovat (pro 4 osoby):

450 g špenátového protlaku

1 velká bílá cibule

1 stroužek česneku

2 lžíce másla

1 smetana na vaření

1 litr zeleninového vývaru

sůl a pepř dle chuti

Jak na to:

Cibuli oloupejte, pokrájejte najemno a osmahněte v kastrolu na másle.

Přidejte prolisovaný česnek a špenát, zalijete vývarem, vařte asi 15 minut, a nakonec vše zalijte smetanou.

Promíchejte. Polévku nemusíte mixovat.

Osolte a opepřete podle chuti.

Ozdobit můžete lžičkou pesta nebo zakysanou smetanou.

Víte, že...

...špenát má více než 90 % vody, jeho energetická hodnota je proto velice nízká? Má vysoký obsah draslíku, hořčíku, vápníku, sodíku, najdeme v něm i již zmiňované železo, selen, zinek, ale také kyselinu listovou a vitaminy E,  K a  C a betakaroten.