Hruškovo-citronový džem

Domácnost / České recepty

Hruškovo-citronový džem

datum: 28. 9. 2021 10:00 autor: -ket-

Hrušky, typické české ovoce, jsou spojené s podzimem. Džem z hrušek je výborný do buchet nebo na koláče.

Dejte si záležet při výběru hrušek – musí být krásně šťavnaté a jemné – tzv. máslovky.

Budete potřebovat:

800 g zralých žlutých hrušek

J ablka a hrušky v první linii!

4 bio citrony

Citron: Žlutý zásobník vitaminu C

balení Jamfix 3:1 Labeta

kyselinu citronovou

300 g bílého cukru

Jak na to:

Nejdříve ze dvou citronů nastrouháme kůru do misky, a ze všech vymačkáme šťávu. Lžičkou vybereme i zbytek dužiny. Až potom začneme krájet hrušky – loupat je nemusíme. Protože velmi rychle na vzduchu hnědnou, krájíme je rovnou do misky s citronovou šťávou a promícháváme, aby zůstal džem světle žlutý.

Poté přidáme cukr, ½ lžičky kyseliny citronové a celý balíček JamFixu 3:1, promícháme a svaříme asi 10 minut.

Naplníme do vyvařených sklenic, víčko i hrdlo otřeme vatičkou namočenou v alkoholu, a po uzavření obrátíme dnem vzhůru.

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!