Jiří Vais „Rybařina je báječná věc. U rybníka si chlap krásně vyčistí hlavu…“

Inspirace / Osobnost týdne

Jiří Vais „Rybařina je báječná věc. U rybníka si chlap krásně vyčistí hlavu…“

datum: 23. 10. 2019 0:05 autor: Eva Zelinková

Nedávno si rybář a člen rybářské stráže Jiří Vais přijel na Výstaviště v Lysé nad Labem převzít cenu „Středočeský šupináč“ a my ho při této příležitosti hned vyzpovídali. Zajímalo nás, za co zlato dostal – a také, jaké rybí dobrůtky dokáže sám připravit. A že to vážně umí, o tom mohou jeho přátelé z „mariny“ u Šlapanického rybníka v Čechách vyprávět.

Mohl byste nám prozradit, za jakou rybu jste zlatou medaili dostal?

„Za pohlednou štiku 101 cm. Ovšem ocenění za super úlovek máme v naší místní rybářské organizaci už čtvrtý rok po sobě. Tři stříbrné jsme získali dvakrát za amura a jednou za candáta.“

Kolik si máme představit, že takový dravec, jakým vaše oceněná více než metrová štika je, váží?

„Tahle měla přesně 8,70 kilogramů.“

Jak jste s ní dlouho bojoval, než jste ji vytáhl na břeh?

„Ani moc dlouho ne. Kolikrát to bývá mnohem horší☺. Její vytažení mi trvalo snad čtvrt hodinky nebo možná dvacet minut. Jednou byla silnější ona, jindy já. Nakonec jsem ale přece jenom vyhrál.“

Na jakou návnadu jste tuhle krasavici ulovil? Co štikám „chutná“ a hlavně kde?

„Chytal jsem na rybí ocásek…, a to ve Šlapanickém rybníku v Čechách, kde máme jak jednodenní povolenky Chyť a pusť, tak víkendovky a samozřejmě ty na celoroční chytání.“

Takové štiky a jiné dravce lze u vás chytat běžně nebo to bylo výjimečně?

„Kdepak výjimečně. Máme v rybníku, kromě klasiky, i dost dravých ryb. Vedle štiky například candáty nebo sumce.“

Jaké jsou vaše trofejní úlovky?

„Vybavuje se mi z dravců právě ta štika 101 cm, jinak kapr 93 cm.“

Ale „přerostlé“ ryby jdou zpět do rybníka. Není vám smutno, když máte podle pravidel třeba kapra nad 65 cm pustit?

„Ne, to je prostě rybolov.“

Kdy jste vlastně začal rybařit?

„Já už chodím na ryby aspoň pětačtyřicet let.“

Když jste letos u rybníka oslavil „70“, tak mi vychází, že rybaříte od 25 let… Začal jste tehdy rybařit, abyste si, jak se říká, vyčistil hlavu od manželky, od rodiny?

„Tehdy jsem ještě ženatý nebyl… Přivedl mě k tomu můj bratr s kamarádem a já už u toho zůstal. Ale hlavu si chlap na rybách vážně krásně vyčistí☺.“

Na vaší oslavě jsme ochutnali i guláš ze sumce. Jak ho děláte?

„Ten vařil můj bratr, on je na to specialista. Ale recept neprozradil. Jen podle chuti tuším, že kromě velkých kusů ryby na základ použil ingredience jako na srbský guláš. Všem i mně ovšem moc chutnal.“

A vy ryby „jenom“ chytáte a hned je pouštíte, nebo je i baštíte?

„☺, já je i rád jím. A i když někdo koření na ryby odmítá, já ho smíchám s olejem a rybí porce v této marinádě půl dne marinuju. To je základ úspěchu. Pak vše jednoduše upeču na roštu a je to.“

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!