Čas jen pro mě

Pusinky nebo hubinky? Případně říkáte malým nadýchaným hrudkám z bílků a cukru ještě úplně jinak? Ve finále je to úplně jedno, na pojmenování nezáleží, rozhodující je chuť. A tu mají naše hubinky naprosto famózní, protože jsme do nich přisypali nadrobno pokrájené „lískáče“ i „vlašáky“ a také sušené švestičky.

Budete potřebopvat (na 32 kusů):

4 bílky

300 g moučkového cukru

75 g lískových a vlašských ořechů

50 g sušených švestek

Jak na to:

Bílky vyšleháme do tuha a poté za stálého šlehání přidáváme po malých dávkách cukr.

Ořechy a švestky nakrájíme nadrobno a pomalu přidáváme do hotové směsi.

Hotovou hmotu klademe lžící na pečicí papír. Můžeme použít cukrářský pytlík.

Sušíme v troubě na 90 °C cca 1,5 hodiny.

Náš tip

Jak poznat v obchodě kvalitní a nezkažené ořechy? Měly by příjemně vonět a nesmí na nich být viditelný náznak plísně, která vzniká při zabalení nedostatečně usušeného produktu.