Křehké linecké cukroví

Domácnost / Vánoce

Křehké linecké cukroví

datum: 4. 12. 2022 14:00 autor: -ket-

Linecké slepované cukroví patří mezi nejtypičtější vánoční druhy našich domácností. I když má tato klasika původem z rakouského města Linec bezpočet variací, základ tvoří dva malé vykrajované tvary, které jsou k sobě slepené zavařeninou. Ta prosvítá lineckým očkem – malým kroužkem nebo jiným tvarem vykrojeným uprostřed horního dílu sušenky. Ať pečete na Vánoce jen dva druhy cukroví, nebo třeba dvacet, linecké cukroví právě kvůli typickému očku rozhodně nepřehlédnete.

Budete potřebovat (na 40 kusů):

300 g hladké mouky

150 g moučkového cukru

3 žloutky

170 g másla

1 lžičku nastrouhané citronové kůry

džem podle chuti

Tradiční vánočka krok za krokem

Jak na to:

Do mísy prosejte mouku, přidejte cukr, citronovou kůru a promíchejte. Pak přidejte žloutky, na kousky nakrájené změklé máslo a rychle vypracujte těsto. Zabalte ho do folie a nechte aspoň dvě hodiny odpočinout v chladu.

Pak těsto rychle vyválejte na velmi lehce pomoučeném válu a vykrajujte různé tvary. Do poloviny z nich vykrojte ještě střed.

Vyskládejte pomocí širokého nože na plech vyložený pečicím papírem.

Pečte je 10 minut v troubě předehřáté na 170 °C. Pokud vaše trouba nepeče rovnoměrně, pak nezbývá než plech zhruba v polovině doby pečení otočit.

Po upečení tvary slepujte k sobě džemem podle chuti. Hodí se spíš kyselejší zavařeniny jako je například rybízová. Polovinu z nich můžete slepit lískooříškovou pomazánkou.

Zdroj receptu: MORA

Tipy na vánoční dárky

Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!