Mechově zelené cupcakes

Domácnost / Recepty ze světa

Mechově zelené cupcakes

datum: 21. 3. 2025 15:22 autor: -ket-

Jsou mechově zelené a božsky vláčné, jsou i krásné na pohled a také skvostně chutnají. Uvnitř jejich mechové hromádky se skrývá lehce našlehaný smetanový krém. A pozor, nemusíte se bát, že by chutnaly po špenátu. Přestože je právě špenát jejich hlavní ingrediencí, vůbec ho v nich neucítíte.

Budete potřebovat:

na cupcakes

120 g čerstvého listového baby špenátu

2 vejce

60 g krystalového cukru

120 g hladké mouky

70 ml oleje

kypřicí prášek

1 lžička citronové kůry

na krém

200 ml smetany ke šlehání

250 g mascarpone

25 g moučkového cukru

Co by vás ještě mohlo zajímat

Špenátové palačinky: Klasika v zeleném kabátě

Jak na to:

Troubu předehřejte na 170 ˚C.
Omytý a okapaný špenát rozmixujte se dvěma vejci. K našlehané hladké zelené pěně přidejte mouku, cukr, kypřicí prášek, citronovou kůru a olej. Pomalu, ale dobře vše promíchejte. Do každého papírového košíčku dejte dvě lžíce směsi.
Formu s cupcakes pečte přibližně 15 minut. Můžete zkusit špejlí, jsou-li cupcakes uvnitř hotové.
Poté nechte cupcakes vychladnout a seřízněte jim pouze vršky. Odřezky nadrolte na jemnou drobenku. Na seříznuté cupcakes naneste pomocí cukrářského sáčku krém (vyšlehanou smetanu s cukrem a mascarpone) a posypte je připravenou drobenkou.
Mechové cupcakes můžete dozdobit dle svých preferencí. (V našem případě jde o fondánové hříbečky.) Pro ozdobení je vhodné i jakékoliv drobné ovoce, například maliny nebo borůvky.

Zdroj receptu: Mora

Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!