Hříbková polévka
Kreativní šéfkuchař zážitkové restaurace Vyhlídka ve Spa hotelu Lanterna Pavel Václavík přináší osvědčený recept na lahodný houbový krém.
Budete potřebovat (pro 4 osoby):
100 g másla
100 g mrkve
100 g celeru
100 g petržele
1 cibule
50 g hladké mouky
200 g čerstvých hřibů
150 ml smetany
500 ml vývaru nebo vody
sůl
pepř
Jak na to:
Na másle orestujeme dozlatova nakrájenou kořenovou zeleninu, přidáme nakrájenou cibuli a krátce orestujeme.
Zaprášíme hladkou moukou, zalijeme vývarem, osolíme, opepříme a provaříme společně s hříbky cca 20 minut.
Zalijeme smetanou a rozmixujeme tyčovým mixérem.
Tip Pavla Václavíka: Pokud bychom se chtěli vyhnout zahušťování moukou, můžeme hned na začátku přidat do vývaru oloupanou a na kostičky nakrájenou větší bramboru.
Rádi vaříte a pečete a chcete i ostatním prozadit rodinný recept? Recept + fotku posílejte na redakce@casjenprome.cz. Za každý recept s fotkou, který uveřejníme, pošleme hezkou knihu receptů jako dárek!
Zaujal vás tento článek? Pokud chcete mít jistotu, že vám žádný další neunikne, sledujte nás na Facebooku!
Další články z rubriky
„Zasedací“ pořádek v lednici
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 25. 11. 2025 13:40Pořádek v lednici šetří peníze i čas. Stejně jako ve škole má každý žák a student své místo, měly…
Očima zloděje: Jak doma vychytat největší zabezpečovací chyby
Autor: redakce ve spolupráci s Petrem Neuvirtem, Tokoz, Datum: 24. 11. 2025 8:15Oblečte tmavé oblečení, do batohu schovejte šperhák a baterku a můžete vyrazit. Kam? Přece na…
Elektrospotřebiče včera a dnes
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 17. 11. 2025 0:05Výročí sametové revoluce je příležitostí ohlédnout se za tím, jak se změnila nejen naše společnost,…
Zdravé pečení i snadné čistění trouby
Autor: -mav-, Datum: 7. 11. 2025 10:21Je pro vás čištění trouby noční můrou? Pokud zvolíte ten správný typ se samočištěním, je po…
Podzimní knedlíky s dýní? Víme, které dýně použít
Autor: Markéta Vavřinová, Datum: 24. 10. 2025 19:00Během podzimu se nejrůznější přílohové a sladké knedlíky zase dostávají ke slovu. Ve firmě Knedlíky…
5 mýtů, které panují o mytí nádobí
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 23. 10. 2025 0:05Vzpomínáte si, jak vás maminka učila, že talíř je opravdu čistý, až když pod prstem „vrzne”? A jak…
S šípkovou nebo se zelím? Podzimní čas přeje zvěřině
Autor: Anna Vágnerová, Datum: 14. 10. 2025 10:32Zvěřina si drží v české kuchyni pevné místo. Dříve se připravovala na šlechtických sídlech i v…
3 recepty na pokrmy z hub
Autor: -red-, Datum: 9. 10. 2025 10:52Léto oficiálně skončilo jak za oknem, tak v kalendáři. Na trzích už nenajdete jahody, borůvky ani…